Come far essiccare le fette di arancia al forno o al microonde

di Angelica Vianello

13 Novembre 2020

Le arance e tutti gli altri agrumi che consumiamo durante l'anno - e soprattutto in inverno, possono diventare fantastiche decorazioni stagionali, e sono particolarmente belle a Natale, ma non solo.

Per usare però un tipo di frutta così succosa senza che marcisca è necessario farla essiccare nel modo giusto. Il metodo più semplice è ovviamente impiegare essiccatori, mentre farlo al sole può essere un po' complicato se non ci sono le condizioni adatte (il sol leone estivo è perfetto, ma il resto dell'anno?). Ecco allora due metodi facili per poter comodamente essiccare le fette di agrumi in casa.

Al forno

K. B. R./Flickr

1. Tagliate le arance in fette spesse circa 1 cm
2. Sistematele su una griglia per forno (non sulle teglie) 
3. Cuocetele a 120° per 2 o 3 ore, girandole almeno 2 o 3 volte. È fondamentale controllare spesso, perché possono venir fuori bruciacchiate, e girarle spesso soprattutto all'inizio assicura che non si attacchino alla grata.
4. Quando saranno essiccate, spegnete il forno e lasciatele raffreddare, poi saranno pronte per mille decorazioni!

In microonde

Pxhere

1. Tagliate gli agrumi in fette spesse mezzo centimetro 
2. Disponete 5 strappi di carta assorbente da cucina (tipo Scottex) su una teglia da forno (adatta al microonde) 
3. Poggiate le fette sulla carta senza sovrapporle
4. Aggiungete altri 5 strappi al di sopra per coprire le fette
5. Azionate il microonde sulla funzione "scongelamento" per 7 minuti
6. Aprite e mettete da parte la carta usata per coprire, e gettate via quella che stava al di sotto delle fette
7. Foderate con 5 nuovi strappi di carta la teglia e rimetteteci le fette di agrumi
8. Coprite il tutto con gli stessi fogli di carta che avevate messo da parte e inserite in forno
9. Azionate la funzione scongelamento per 5 minuti
   
   A questo punto dovranno avere una consistenza gelatinosa. Se non ce l'hanno ancora, ripetete l'operazione dai punti 6 a 9 per altri 2 minuti.
10. Quando avranno una consistenza gelatinosa, mettete le fette (usando pinze o guanti) direttamente su una griglia e lasciate asciugare finché non saranno dure abbastanza da poter essere usate per i vostri lavoretti

Buon lavoro!