Essiccate queste 10 erbe del vostro giardino per preparare deliziose tisane

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di Laura Ossola

03 Aprile 2023

Essiccate queste 10 erbe del vostro giardino per preparare deliziose tisane
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Che molte piante di uso comune in cucina abbiano numerose proprietà benefiche è ormai universalmente noto e spesso le piante coltivate nei nostri orti e giardini sono dei veri toccasana per il nostro benessere; non tutti sanno forse che possiamo crearcene una scorta illimitata semplicemente essiccandole e conservandole per la preparazione di infusi e tisane

I vantaggi di questa abitudine saranno molteplici: potrete continuare a rilassarvi coltivando le vostre specie preferite e godendo dei loro bei colori nelle stagioni più calde, potrete godere degli odori e dei sapori di erbe aromatiche fresche e al tempo stesso beneficiare delle numerose proprietà benefiche delle piante essiccate quando la stagione invernale o qualche vizio di troppo metterà alla prova il vostro organismo. Tutto questo risparmiando sull'acquisto di infusi e tisane già pronti.

Vi suggeriamo di seguito 10 piante che potrete coltivare nel giardino ed essiccare per le vostre tisane.

1. Ortica

1. Ortica

Loup BT/Wikimedia Commons

Vi suggeriamo innanzi tutto una specie che cresce anche spontanea e che normalmente viene estirpata: l'ortica. Oltre ad essere un ottimo ingrediente per risotti, frittate, zuppe e condimenti, l'ortica ha proprietà antinfiammatorie, lenitive e diurietiche. Essiccatela per i vostri infusi a uso interno o esterno, per la cura di capelli grassi e pelle grassa o infiammata.

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2. Menta

2. Menta

Meneercke bloem/Wikimedia Commons

Ingrediente essenziale e rinfrescante di numerosi cocktail e piatti estivi, la menta ha proprietà rinfrescanti e digestive. Essiccata e bevuta in tisana aiuterà la digestione e porterà beneficio anche alle vostre vie respiratorie

3. Lavanda

3. Lavanda

Flora florcita/Wikimedia Commons

Da sempre i fiori di lavanda vengono raccolti ed essiccati al buio per essere inseriti all'interno di armadi e cassetti, dove contribuiscono a mantenere il bucato pulito e profumato. Un tempo venivano anche inseriti all'interno dei cuscini per favorire il sonno. Forse però non sapete che potete utilizzare i fiori anche per un profumato infuso dalle proprietà rilassanti e lenitive.

4. Salvia

4. Salvia

Habib M'henni/Wikimedia Commons

La salvia è tra le piante aromatiche più apprezzate e utilizzate in cucina e la sua varietà a foglie grandi viene anche consumata impanata e fritta. Le sue foglie possono essere essiccate per insaporire i piatti in tutte le stagioni ma consumata in tisana può aiutare a prevenire i disturbi di stagione.

5. Hibiscus

5. Hibiscus

Riteshpg13/Wikimedia Commons

Ampiamente coltivato come pianta ornamentale per la bellezza delle sue fioriture, l'ibisco ha anche proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e analgesiche. L'infuso dei suoi fiori essiccati aiuta a rinforzare il sistema immunitario.

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6. Basilico

6. Basilico

Castielli/Wikimedia Commons

Chi di voi non ha mai coltivato una piantina di basilico sul davanzale per le sue ricette estive? Sapevate che potete essiccare le foglie del vostro basilico e utilizzarle in tisana? Sono molto utili contro il gonfiore e l'acidità di stomaco.

7. Tè verde

7. Tè verde

Ranjithsiji/Wikimedia Commons

Molto utilizzata ma poco coltivata in Occidente, il tè verde è una pianta che saprà darvi numerose soddisfazioni. Molto esigente in fase di germinazione, una volta ottenuto un germoglio sufficientemente robusto da essere messo a dimora potrete coltivarlo in un luogo luminoso dove la temperatura non scenda al di sotto dei 16 gradi e assicurandovi di bagnarla solo con acqua piovana. Le giovani foglioline apicali potranno essere essiccate e utilizzate per preparare la ben nota bevanda: una bella ricarica di energia a lunga durata.

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8. Passiflora

8. Passiflora

K. Chaikovska (Kate Chkv)/Wikimedia Commons

Altra pianta ornamentale molto amata per le sue spettacolari fioriture, la parte aerea essiccata della passiflora può essere consumata in tisana e ha delle interessanti proprietà calmanti: rilassa e riduce i fastidi gastrointestinali oltre a favorire il sonno.

9. Timo

9. Timo

Nicholas Gemini/Wikimedia Commons

Pianta aromatica diffusissima in cucina che in tisana è un grande sostegno per il sistema respiratorio, aiutandolo a contrastare i rigori dell'inverno.

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10. Camomilla

10. Camomilla

SophieT/Wikimedia Commons

Concludiamo con una pianta spontanea molto diffusa anche nelle coltivazioni officinali. La camomilla ha proprietà calmanti e antinfiammatorie, aiuta a rilassare i muscoli della mucosa gastrointestinale e uterina. 

Joel Kramer/Flickr

Joel Kramer/Flickr

Non trovate anche voi che sia meraviglioso preparare da sé la propria dispensa raccogliendola direttamente dal giardino?

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rawpixel.com

rawpixel.com

Per essiccare le varie erbe potete avvalervi di essiccatori - se ne trovano facilmente in commercio, anche online; oppure ricorrere a metodi più artigianali e antichi.

  • Tutte le erbe raccolte in rametti, andranno unite in piccoli mazzi e appese a testa in giù in un luogo ben ventilato e al riparo da luce diretta del sole. 
  • Se invece avete raccolto foglie o fiori, spargetele poi su un unico livello, sopra a qualche telo, griglia o ripiani fatti con retine a trama fitta (come le zanzariere) e sistemati in spazi aperti di credenze, o magari nel cassetto per riscaldare di un forno o comunque in spazi lontani da luce diretta del sole ma caldi e arieggiati.

Pronti a fare la raccolta?

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