I fichi sono un frutto dolcissimo e davvero goloso. Li si può gustare in mille modi diversi e ci si può preparare un'infinità di prelibatezze. Anche mangiare solo il frutto, per coloro…

Buone, veloci da preparare e versatili, le zucchine sono una verdura che mette d'accordo grandi e piccini. Presenti ormai tutto l'anno sui banchi verdura dei negozi, le zucchine crescono però nei…

A chi non è mai capitato di ritrovarsi con le odiose farfalline in dispensa? Si tratta di quegli insetti, conosciuti come tarme del cibo, che attaccano, letteralmente, cibi come farina, pane, pasta,…

Ci sono ortaggi che non mancano mai nelle nostre cucine, quegli ingredienti che finiscono per essere usati nella preparazione di quasi ogni pasto, soprattutto quando conferiscono un sapore di cui qualcuno…

Avere una cucina ordinata è fondamentale per poter preparare i pasti in serenità e  senza intoppi, oltre a essere bella da vedere per ospiti e familiari. Oggi con gli spazi sempre…

Chiunque passa un po' di tempo ogni giorno in cucina sa che ci sono tutta una serie di gesti e procedimenti che siamo abituati ad eseguire in modo automatico, e magari non ci pensiamo troppo. Né…

Una torta golosa tenta chiunque, ma quando poi è anche scenografica, si fa davvero ricordare, e magari anche immortalare prima di essere divorata. Così, sono tanti i pasticceri in giro per…

Preparare la salsa di pomodoro, o passata che dir si voglia, è per molti un rituale immancabile ogni estate, quando i pomodori sono maturi al punto giusto e si vuole far scorta per tutti l'anno…

Gustare un gelato del gusto preferito è sempre un momento di piacere, ma quando poi è anche bello a vedersi è ancora più soddisfacente. Immaginate una coppa fatta interamente…

Capita a tutti di essere colti da una fame improvvisa e non troppa voglia di cucinare a lungo, né di ripiegare per l'ennesima volta su un'insalata poco soddisfacente. Ci sono quelle volte, infatti,…

Il mondo del cake design può riservare grandissime sorprese, e i pasticceri più abili riescono a creare dolci dall'aspetto così dettagliato che si fatica a credere che siano dolci…

Tutti abbiamo sentito parlare di cake design: si tratta di decorare le torte con glasse, creme, gelatine e pasta di zucchero in modo tale da ricreare forme artistiche di ogni tipo. Una struttura…

La farina è uno di quegli ingredienti che non mancano mai nella dispensa di chiunque, e a seconda delle abitudini o delle culture, i tipi di cereali o legumi da cui è ricavata sono tantissimi.…

Una pianta diffusa in tutto il mondo, di cui esistono specie diverse nei vari continenti, l'alloro è conosciuto e utilizzato da oltre mille anni. L'impiego primario, ovviamente, è quello…

Il web è sempre pronto a sorprenderci con qualche trovata brillante che ci fa vedere le cose da una prospettiva diversa e spesso divertente. Succede anche in cucina, quando diventa virale…

Il profumo del caffè è uno dei più avvolgenti e invitanti, e la mattina è un piacere pregustare il gusto della bevanda di rito quando cominciamo ad annusarne l'aroma nell'aria.…

C'è un piacere tutto particolare nel cucinare dolci per delle pause golose: già mentre li prepariamo sappiamo che sono destinati a un piccolo piacere peccaminoso di quelli cui non si può…

Quanto sono buone le tortillas messicane, e quanto le omelette francesi sottili e gustose... E quanto sarebbero buone insieme? Dopotutto, le uova possono benissimo far parte della farcitura di quella…

Uno dei dolci più amati in tutto il mondo sono le crêpes: chi le chiama crespelle, chi pancake... Il nome conta poco, quello che importa è che l'impasto sia buono e sottile al…