Conservare l'anguria fresca e succosa per oltre 1 anno è possibile con questo trucco
L'anguria è il frutto dell'estate per eccellenza, ci basta vedere la sua polpa rosso acceso sotto quella buccia spessa e verde intenso per sentire immediatamente sulla pelle i caldi raggi del sole di agosto e il profumo inconfondibile di mare, spiaggia e crema solare. Dolce e rinfrescante, l'anguria è un frutto che piace a grandi e piccoli e come se non bastasse ha anche numerose proprietà benefiche.
Molto ricca di acqua, vitamine e minerali, l'anguria è un frutto ipocalorico dalle importanti proprietà depurative e disintossicanti e per questo motivo il suo consumo è anche un toccasana per il nostro benessere.
Se desiderate preservare la bontà dell'anguria e godere delle sue benefiche proprietà durante tutto l'anno, potete adottare un metodo semplicissimo per conservarle a lungo, anche oltre un anno. Ve lo spieghiamo più avanti.
Gli ingredienti per questa ricetta sono i seguenti:
- 1 anguria
- bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di semi di senape
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di semi di aneto
- una miscela di pepe bianco, nero, rosa, verde e pimento
- 30 ml di aceto di vino bianco
- acqua
Per conservare la vostra anguria per almeno un anno, la prima cosa che dovete fare è spazzolare la buccia della vostra anguria con del bicarbonato, aiutandovi con uno spazzolino da denti, quindi sciacquatela sotto l'acqua corrente e asciugatela accuratamente.
Ora è il momento di affettarla, ricavandone delle fette regolari e della stessa misura, che inserirete nei barattoli di vetro insieme all'acqua bollente. Chiudete i coperchi e fate riposare 15 minuti. Trascorso questo tempo eliminate l'acqua e riempite il barattolo con gli altri ingredienti: 2 cucchiaini di zucchero, 1 cucchiaino di sale e 1 di semi di senape, mezzo cucchiaino di paprika dolce e di semi di aneto e la miscela di 5 tipi diversi di pepe. Concludete aggiungendo 30 ml di aceto di vino bianco.
Fate bollire nuovamente dell'acqua e aggiungetela ai barattoli, chiudete ermeticamente e copriteli con un panno lasciando raffreddare per almeno un giorno.
Ora i vostri barattoli di anguria sono pronti per la conservazione a lungo termine in un luogo fresco, potrete gustarli per almeno un anno.
