Uova, salsa di pomodoro e non solo: 11 cose che spesso non pensiamo di poter congelare in freezer
Quando pensiamo agli alimenti da riporre nel freezer ci vengono in mente prodotti surgelati, le porzioni avanzate da qualche pasto oppure cibi freschi come carne e pesce di cui capita di far scorta ogni tanto. Ma i congelatori tornano utili anche in diverse altre occasioni, permettendoci di tener pronti condimenti e piatti pronti (ma cucinati da noi) per tutte quelle volte in cui non abbiamo proprio tempo o energie per cucinare ma nemmeno vogliamo mangiare qualche piatto preconfezionato.
Sapevate infatti che potete surgelare piccole dosi di salsa di pomodoro, cubetti di erbe aromatiche fresche e zuppe? Ma non finisce qui: di seguito vi elenchiamo 11 modi di usare il freezer di cui far tesoro.
1. Per poter usufruire di erbe aromatiche e spezie fresche tutto l'anno, congelatele nei vassoio per il ghiaccio con dell'olio di oliva
2. Versate cucchiaiate di passata di pomodoro su un vassoio e lasciatele congelare. Una volta solide le potrete riunire in un sacchetto di plastica, per prendere meno spazio nel freezer
3. Pancakes: cucinateli quando avete tempo e metteteli a congelare. Avrete sempre la vostra colazione preferita a portata di mano
4. Cipolla fresca: tagliatela a pezzetti e conservateli in frigo dentro a una bottiglia di plastica chiusa. Sarà facilissimo prenderne un po' per volta quando ci serve
5. Zuppe pronte fatte in casa: per passare ore e ore ai fornelli ogni volta che volete una zuppa, fatene di più e congelatene delle porzioni extra
6. Passata di verdure: per averla sempre a disposizione vi basterà farla congelare negli stampi da muffin. E magari poi riunire le porzioni in un unico contenitore meno ingombrante
7. Porzioni di carne: congelare la carne non è un segreto, ma il trucco per scongelarne sempre la quantità giusta è confezionare porzioni piccole
8. Avocado: quando trovate gli avocado al giusto grado di maturazione e volete comprarne tanti e conservarli, privateli del seme, irrorateli di succo di limone e congelateli (meglio se sottovuoto)
9. Formaggio grattugiato: preparate i vostri mix di formaggio preferiti e riponeteli in freezer dentro bustine a chiusura ermetica
10. Polpa di avocado: potrete averne una scorta sempre pronta riempendo i contenitori per ghiaccio
11. Uova fresche: privatele del guscio e versate ciascuna in un contenitore che le tenga ben separate
Come per qualsiasi altro cibo conservato in freezer, una volta scongelato dovrete consumarlo a breve (soprattutto le uova). Conoscevate già questi usi del congelatore?
