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Uova, salsa di pomodoro e non solo: 11 cose che spesso non pensiamo di poter congelare in freezer

04 Febbraio 2020 • di Angelica Vianello
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Quando pensiamo agli alimenti da riporre nel freezer ci vengono in mente prodotti surgelati, le porzioni avanzate da qualche pasto oppure cibi freschi come carne e pesce di cui capita di far scorta ogni tanto. Ma i congelatori tornano utili anche in diverse altre occasioni, permettendoci di tener pronti condimenti e piatti pronti (ma cucinati da noi) per tutte quelle volte in cui non abbiamo proprio tempo o energie per cucinare ma nemmeno vogliamo mangiare qualche piatto preconfezionato.

Sapevate infatti che potete surgelare piccole dosi di salsa di pomodoro, cubetti di erbe aromatiche fresche e zuppe? Ma non finisce qui: di seguito vi elenchiamo 11 modi di usare il freezer di cui far tesoro.


1. Per poter usufruire di erbe aromatiche e spezie fresche tutto l'anno, congelatele nei vassoio per il ghiaccio con dell'olio di oliva

immagine: the kitchn

2. Versate cucchiaiate di passata di pomodoro su un vassoio e lasciatele congelare. Una volta solide le potrete riunire in un sacchetto di plastica, per prendere meno spazio nel freezer

immagine: the kitchn
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3. Pancakes: cucinateli quando avete tempo e metteteli a congelare. Avrete sempre la vostra colazione preferita a portata di mano

immagine: MOMables

4. Cipolla fresca: tagliatela a pezzetti e conservateli in frigo dentro a una bottiglia di plastica chiusa. Sarà facilissimo prenderne un po' per volta quando ci serve

immagine: Ippinka

5. Zuppe pronte fatte in casa: per passare ore e ore ai fornelli ogni volta che volete una zuppa, fatene di più e congelatene delle porzioni extra

immagine: Supergolden Bakes
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6. Passata di verdure: per averla sempre a disposizione vi basterà farla congelare negli stampi da muffin. E magari poi riunire le porzioni in un unico contenitore meno ingombrante

7. Porzioni di carne: congelare la carne non è un segreto, ma il trucco per scongelarne sempre la quantità giusta è confezionare porzioni piccole

immagine: A Slob Comes Clean
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8. Avocado: quando trovate gli avocado al giusto grado di maturazione e volete comprarne tanti e conservarli, privateli del seme, irrorateli di succo di limone e congelateli (meglio se sottovuoto)

immagine: Well Vegan

9. Formaggio grattugiato: preparate i vostri mix di formaggio preferiti e riponeteli in freezer dentro bustine a chiusura ermetica

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10. Polpa di avocado: potrete averne una scorta sempre pronta riempendo i contenitori per ghiaccio

11. Uova fresche: privatele del guscio e versate ciascuna in un contenitore che le tenga ben separate

immagine: Happy Money Saver

Come per qualsiasi altro cibo conservato in freezer, una volta scongelato dovrete consumarlo a breve (soprattutto le uova). Conoscevate già questi usi del congelatore?

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