Astuzie in cucina: 11 trucchi furbi per fare tutto con molta più creatività
Chi non rimane ammirato di fronte alla destrezza dei cuochi, che compiono manovre velocissime e precise con tutta la scioltezza derivata da anni di esperienza? È sempre affascinante da vedere, e magari alcuni di noi sono in grado di emulare gli chef, almeno fino a un certo punto, mentre per altri conoscere la soddisfazione che deriva da tanta maestria in cucina rimane un mistero. Almeno fino a che non si trova il metodo più efficiente per compiere tante azioni quotidiane, e che magari sia anche un po' divertente, o persino coreografico.
Ecco allora che impiegare delle astuzie piene di creatività può renderci le faccende culinarie di base molto più divertenti del solito, oltre che aiutarci ad evitare sprechi e fastidi! Ve ne proponiamo alcune di seguito.
La giusta dose di caffè, al volo
Non volete stare a riempire con un cucchiaino la caffettiera, ogni mattina? Non ci vuole moltissimo, ma c'è anche da far attenzione per non esagerare né spargere tutta la polvere in giro. Un trucco che può tornar utile per non sbagliare anche quando si va di fretta è versare un po' del caffè in una ciotola, affondarci il filtro a imbuto e tirarlo su con cautela in modo che si riempia, senza pressare il caffè. Montate la moka, avviate la cottura e nel frattempo travasate di nuovo il caffè nel suo barattolo.
Sono pochi gesti fluidi che possono fare la differenza!
Porzioni perfettamente uguali di burro
Basta un coltello, e incidendo appena la superficie del panetto con un disegno geometrico divertente da imparare, creerete i segni per tagliare porzioni perfettamente uguali tra loro, anche quando non c'è una bilancia libera da usare.
Niente Sac à poche per il cioccolato?
A volte squagliare il cioccolato richiede tempo e pazienza, e poi travasarlo nella sac à poche per decorare con cura è un passo in più non di rado fastidioso. Fate molto prima squagliando il cioccolato direttamente nella sua busta (se non è forata), dentro all'acqua bollente. Così, una volta sciolto, basterà praticare un taglio all'angolo e avrete la vostra sac à poche pronta!
E le decorazioni vengono in un attimo!
Volete scrivere col cioccolato? Dopo aver ultimato il trucco descritto sopra, disegnate la forma dentro a una ciotola di acqua e ghiaccio: il cioccolato si solidifica subito e presto potrete metterlo a decorare tutte le vostre leccornie.
Monoporzioni pronte di burro
Rivestite la lama di un coltello con un ritaglio di carta forno, e affondate nel panetto, come se voleste tagliare la porzione che vi serve. Poi togliete il coltello e lasciate la carta nel burro. Continuate così e alla fine spostate tutto il panetto dentro a un contenitore per alimenti col coperchio: prendere la porzione di burro che vi serve ogni giorno sarà facilissimo!
Pelare i pomodori con un bastoncino di legno
Mettete il pomodoro da pelare su un tagliere, e strofinate il bastoncino dalla cima in alto verso i lati, scendendo man mano intorno a tutto il frutto. Poi infilate il bastoncino (gli spiedini sono ideali) al centro, in alto, e riuscirete a separare la pelle dalla polpa senza problemi!
Potete vedere come si realizzano tutti questi trucchi, e molti altri, nel nostro video di seguito!
